استاندارد آموزش شغل متصدی خدمات مجالس

اطلاعات پایه

کدهای آموزش شغلی ملی

کد کامل	100020095032333
شناسه صلاحیت	I
شناسه شغل
شناسه گروه
سطح مهارت	1

تعاریف

خلاصه استاندارد صلاحیت

متصدي خدمات مجالس

متصدي خدمات مجالس شغلي ادت در اوزه هتلداري ك قادر ب بازاريابي و اخذ دتارش ارائ خدمات ، ارزيابي منابع و برنام ري ي ارائ خدمات، هدايت و رهبري رآيند ارائ خدمات، ايجاد ارتباطات موثر و هماهنگي (ردنل جهت ارائ خدمات، ايجاد انگي ش شغلي و ا اي بهره وري، نظارت و كنترل و ارزيابي ر آيند ارائ خدمات و مديريت مالي (روژه و بنگاه ارائ خدمات مي باشد. اين شغل با مشاغلي چون آشپ ، كارور نظا ت چي، دتارش وير (واردون)، طراح ت ئينات مجالس، كراي دهندوان مي ها و صندلي هاي مجالس، اركستر و يا مداح، روشندوان مواد غذايي و قنادها در ارتباط مي باشد.

حداقل تحصیلات	دیپلم
توانایی‌های جسمی و ذهنی	سلامت کامل جسمی و ذهنی
مهارت‌های پیش‌نیاز	ندارد
ساعات آموزش کل	224 ساعت
ساعات نظری	60 ساعت
ساعات عملی	644 ساعت
درصد کتبی	25%
درصد عملی	15%
درصد اخلاق حرفه‌ای	66%

صلاحیت‌های مربی:

ليسانس هتلداري يا مديريت با اداقل د دال دابق مديريت هتل يا تصدي خدمات مجالس

موقعیت شغلی و دشواری

دسته‌بندی شغل	جزو مشاغل عادي و كم آسيب
نیاز به استعلام وزارت	خیر

اعضای کمیسیون

• اعضاء كميسيون تخصصي برنامه ريزي درسي رشته هتلداري

سازمان‌های همکار

• اداره كل آموزش فني و حرفه اي استان مركزي
• شركت مهندسي تدوين دانش (متد)

وظایف

1 - بازاریابی و اخذ سفارش ارائه خدمات

ساعات کل	43 ساعت
ساعات نظری	13 ساعت
ساعات عملی	33 ساعت

دانش:

• بازار و فرصت هاي آن 1
• نحوه انتخاب بازار هدف 1
• عناصر بازاريابي ( خدمات ، قيمت ، تبليغات، امکان 1
• نقش بازاريابي در برنامه ريزي 1
• ديدگاه هاي بازاريابي ( نقشش يکسشان ، نقشش کليشدي ، هدف اصلي ،ناظر )
• 1
• روشBCG(Boston consulting group) 3
• نفوذ بازار 1
• بازار جديد و تنوع در آن 1
• بازار سرمايه 5.5
• بازار هاي مالي 5.5
• مديريت بازار يابي 1
• روش هاي اخذ سفارش از مشتري 1

مهارت‌ها:

• تجزيه و تحليل فرصت هاي بازار جهت اخذ سفارش 3
• انتخاب بازار هدف 4
• تهيه و ترکيب عناصر بازاريابي 3
• ارائه تبليغات موثر و جذب کننده مشتري 4
• تنوع سازي در ارائه خدمات و منوها 3
• تهيه چک ليست ارائه خدمات 3

نگرش:

• توجه به اذهان عمومي و خواسته هاي آن ها در نحوه ارائه تبليغات براي جذب مشتري
• ديد خلاقانه در ارائه تبليغات
• ديد نوگرايانه به ارائه منو و خدمات قابل اجرا

ایمنی و بهداشت:

• -

ملاحظات زیست‌محیطی:

• -

مواد آموزشی:

• ميز و صندلي مربي
• ميز و صندلي کارآموز
• رايانه مربي
• ويدئو پرژکتور
• تخته وايت برد
• تخته پاک کن
• ماژيک وايت برد
• کاغذ آچار و نوشت افزار

2 - ارزيابي منابع و برنامه ريزي ارائه خدمات

ساعات کل	41 ساعت
ساعات نظری	14 ساعت
ساعات عملی	18 ساعت

دانش:

• رسالت کاري در ارائه خدمات مجالس 1
• اهداف کاري 1
• فعاليتهاي خدمات مجالس (پذيرايي، عکس برداري و فيلم برداري، آرايش و پيرايش، ارکستر عروسي،مداح، تزيينشات و چيدمان، ماشين عروس، خنچه عقد، حمل و نقل)
• 3
• روش هاي تعيين رسالت 1
• ويژگي هاي رسالت 1
• روش هاي ترکيب فعاليتهاي کاري ( غني سازي شغل 3
• انواع برنامه 1
• شيوه هاي برنامه ريزي 3
• فر آيند تدوين برنامه 3

مهارت‌ها:

• تعيين رسالت کاري 3
• تعيين اهداف کاري 3
• تهيه ليست فعاليت ها 3
• تهيه ليست ريز فعاليت ها 4
• برنامه ريزي منابع انساني و تخصيص آن ها به فعاليت ها 4
• زمان بندي فعاليت ها 3
• ارزيابي منابع موجود 3
• برآورد منابع و جذب آن ها 3

نگرش:

• توجه به نياز مردم به عنوان اساسي ترين محور تعيين رسالت
• ديد اقتصادگرايانه جهت جلوگيري از به کارگيري منابع بيش از حد نياز
• ديد همه جانبه و واقع گرايانه در ارزيابي منابع جهت جلوگيري از ايجاد ناهماهنگي و در دسترس نبودن منابع در هنگام نياز
• دقت در برآورد منابع انساني جهت جلوگيري از ازدياد و يا کمبود کارکنان

ایمنی و بهداشت:

• -

ملاحظات زیست‌محیطی:

• -

مواد آموزشی:

• ميز و صندلي مربي
• ميز و صندلي کارآموز
• رايانه مربي
• ويدئو پرژکتور
• تخته وايت برد
• تخته پاک کن
• ماژيک وايت برد
• کاغذ A4و نوشت افزار

3 - هدايت و رهبري ارائه خدمات

ساعات کل	43 ساعت
ساعات نظری	13 ساعت
ساعات عملی	35 ساعت

دانش:

• تعريف رهبري 3
• وظايف رهبري 3
• چرخه دمينگ ( PDCA ) 3
• شيوه هاي رهبري (هدايت بخش، حمشايتي، مششارکتي و تفويضي)
• 3
• انواع قدرت و دسته بندي آنها (تنبيشه ، رابطشه ، پشاداش ، مشروع ، محبوبيت ، اطلاع و تخصص)
• 3
• روش هاي تصميم گيري 3

مهارت‌ها:

• انتخاب شيوه رهبري 5
• اتخاذ تصميم هاي درست و به هنگام 5
• بکارگيري قدرت متناسب با شرايط 5
• رهبري پرسنل جهت ارائه خدمات 5

نگرش:

• احترام به زير دستان جهت جلوگيري از تنش در سيستم
• عدم تزلزل در بيان تصميم نهايي به کارکنان جهت جلوگيري از خودسري در اجرا

ایمنی و بهداشت:

• -

ملاحظات زیست‌محیطی:

• -

مواد آموزشی:

• ميز و صندلي مربي
• ميز و صندلي کارآموز
• رايانه مربي
• ويدئو پرژکتور
• تخته وايت برد
• تخته پاک کن
• ماژيک وايت برد
• کاغذ A4و نوشت افزار

4 - ایجاد ارتباطات موثر و هماهنگی پرسنل جهت ارائه خدمات

ساعات کل	45 ساعت
ساعات نظری	15 ساعت
ساعات عملی	35 ساعت

دانش:

• انواع ارتباط 1
• مشکلات عدم ارتباط موثر 1
• شيوه برقراري ارتباط موثر 1
• بازخورد و اصول آن 3
• ارتباطات رسمي و غير رسمي 1
• ارتباطات عمودي ، افقي و شکسته 1
• ارتباطات موفق و موثر 1
• توافق و مراحل آن 1
• شيوه گوش دادن موثر 1

مهارت‌ها:

• برقراري ارتباط موثر 4
• ارائه بازخورد مناسب 4
• برقراري ارتباطات رسمي 3
• برقراري ارتباطات غير رسمي 3
• گوش دادن موثر 3
• تشخيص موقعيت برقراري ارتباطات عمشودي و برقشراري آن 4
• تشخيص موقعيت برقراري ارتباطات افقي و برقراريآن 3.5
• تشخيص موقعيت برقراري ارتباطات شکسشته و برقشراري آن 3.5

نگرش:

• احترام به همکاران و زيردستان جهت جلوگيري از ايجاد تنش در سيستم
• توجه و تعهد در رعايت اصول ارسال و دريافت بازخورد به همکاران و مشتريان

ایمنی و بهداشت:

• -

ملاحظات زیست‌محیطی:

• -

مواد آموزشی:

• ميز و صندلي مربي
• ميز و صندلي کارآموز
• رايانه مربي
• ويدئو پرژکتور
• تخته وايت برد
• تخته پاک کن
• ماژيک وايت برد
• کاغذ A4و نوشت افزار

5 - ایجاد انگیزش شغلی کارکنان و افزایش بهره وری

ساعات کل	45 ساعت
ساعات نظری	15 ساعت
ساعات عملی	35 ساعت

دانش:

• انواع مشاغل ( رده بالا، رده پايين، پر مهارت، کم مهارت، خود مختار، بي اختيار ) و ويژگي هاي آن ها
• 1
• عوامششل انگيششزش ( توفيششق ، قششدر شناسششي ، پي شششرفت ، مسئوليت )
• 1
• عوامل نگهدارنده ششغل ( کيفيشت سرپرسشتي ، رابطشه بشا همکاران ، امنيت شغلي ، شرايط کاري ، جايگاه شغلي )
• 1
• اثرات تبعيض در رفتار کارکنان 1
• نياز هاي اجتماعي مازلو و هرز برگ و آلدر فر 1
• انواع روش هاي مقايسه و ارزيابي شغلي كاركنان 1
• توقعات و انتظارات از كاركنان 1
• کارآيي 1
• اثربخشي 1
• بهره وري 1

مهارت‌ها:

• ارائه راه حل هايي جهت افزايش انگيزش کارکنان 5
• ارائه راه حل هايي جهت افزايش کارايي 5
• ارائه راه حل هايي جهت افزايش اثربخشي 5
• ارائه راه حل هايي جهت افزايش بهره وري 5

نگرش:

• ارزش قائل شدن براي نيروي انساني به عنوان مهمترين سرمايه كار
• نگرش اقتصادي کنترل معقول هزينه ها و مديريت درآمد علاوه بر مديريت هزينه
• همدلي با کارمندان جهت افزايش انگيزه در آن ها
• احترام به زير دستان جهت جلوگيري از ايجاد تنش در سيستم

ایمنی و بهداشت:

• -

ملاحظات زیست‌محیطی:

• -

مواد آموزشی:

• ميز و صندلي مربي
• ميز و صندلي کارآموز
• رايانه مربي
• ويدئو پرژکتور
• تخته وايت برد
• تخته پاک کن
• ماژيک وايت برد
• کاغذ A4و نوشت افزار

6 - نظارت کنترل و ارزيابي فرآيند ارائه خدمات

ساعات کل	44 ساعت
ساعات نظری	11 ساعت
ساعات عملی	33 ساعت

دانش:

• مفهوم نظارت بر عملکرد پرسنل 1.5
• اهميت نظارت 1
• فر ايند نظارت 1
• شاخص هاي ارزيابي عملکرد 1.5
• روش سنجش عملکرد 1
• فرآيندانجام اقدامات اصلاحي 1.5
• ويژگي هاي کنترل موثر 1
• مراحل ارزشيابي فرآيندي 1.5
• تعريف گزارش نويسي 1

مهارت‌ها:

• ارزيابي عملکرد پرسنل در ارائه خدمات منطبق بشا منشوي درخواستي مشتري 4
• تشخيص انحرافاز برنامه و تقاضاهاي مشتري 3
• ارزيابي سيستم مديريت 3
• ارزيابي عملکرد پرسنل 4
• تجزيه وتحليل نتايج بررسي عملکشرد پرسشنل و سيسشتم مديريت 3
• انجامکنترل پيش برنده 3
• انجامکنترل پس از عمل 3
• انجام اقدامات اصلاحي متناسب با نتايج تحليل فرآيند 4
• گزارش نويسي از فرايند ارزيابي و نتايج حاصل از آن 4

نگرش:

• ديد نقادانه و در عين حال منصفانه به سيستم جهت استخراج کاستي ها و نقطات ضعف
• صداقت و روراستي در ارائه گزارش براي مراجعات بعدي
• احترام به همکاران در هنگام کنترل کيفي کار آن ها جهت جلوگيري از ايجاد تشنش در سيستم

ایمنی و بهداشت:

• -

ملاحظات زیست‌محیطی:

• -

مواد آموزشی:

• ميز و صندلي مربي
• ميز و صندلي کارآموز
• رايانه مربي
• ويدئو پرژکتور
• تخته وايت برد
• تخته پاک کن
• ماژيک وايت برد
• کاغذ A4و نوشت افزار

7 - مديريت مالي بنگاه و پروژه ارائه خدمات

ساعات کل	43 ساعت
ساعات نظری	13 ساعت
ساعات عملی	33 ساعت

دانش:

• مفهوم مبادله و معامله 1
• نياز و تقاضا 1
• بازار هاي مالي 1
• روش هاي بودجه ريزي 1.5
• روش هاي سرمايه گذاري 1.5
• سرمايه ثابت و در گردش 1
• قيمت تمام شده ( بودجه ريزي عملياتي ) 1.5
• نسبت هاي سود آوري ( بازده فروش ، بازده دارايي ، بازده سرمايه )
• 1.5
• نقدينگي 1
• صورت جريان وجوه نقد 1

مهارت‌ها:

• تجزيه وتحليل صورت هاي مالي 3
• تجزيه وتحليل صورت هاي سود و زيان 3
• تجزيه وتحليل صورت هاي تراز نامه 3
• کنترل هزينه هاي اضافي 3
• قيمت گذاري خدمات قابل ارائه 3
• محاسبه سود حاصل از ارائه يک مجلس 3
• اندازه گيري بازده عرضه خدمات مجالس 3

نگرش:

• دقت و ريزبيني در بررسي اسناد مالي
• ديد همه جانبه براي برآورد قيمت عرضه خدمات

ایمنی و بهداشت:

• -

ملاحظات زیست‌محیطی:

• -

مواد آموزشی:

• ميز و صندلي مربي
• ميز و صندلي کارآموز
• رايانه مربي
• ويدئو پرژکتور
• تخته وايت برد
• تخته پاک کن
• ماژيک وايت برد
• کاغذ A4و نوشت افزار

استاندارد تجهیزات

نکته: تجهیزات و ابزارهای مورد نیاز برای انجام این استاندارد شغلی در جدول زیر ارائه شده است.

نام	مشخصات فنی	تعداد
رايانه	حداقل P4باSpc : 1G RAM ,256 MVGA ,LCD15, DVDRW, CPU 2.66 Dual Core	1عدد
ديتا پرژکتور و پرده مربوطه	DP:2000 lumens Sc: 1.6*2.4 m	1عدد
ميز و صندلي مربي	صندلي گردان Dim Desk :1*1.6 m	1عدد
ميز و صندلي کارآموز	صندلي دسته دار دانشجويي	15عدد
تخته وايت برد	Dim Board:1.6*2.4 m	1عدد
تخته پاک کن	فومي	1عدد

استاندارد ابزار

نکته: ابزارهای مورد نیاز برای انجام این استاندارد شغلی در جدول زیر ارائه شده است.

هیچ ابزاری تعریف نشده است.

دوره‌های مرتبط

گالری

تصویری برای گالری ثبت نشده است.